EmpordaJove.org

Menjar bé és més fàcil del que et penses

1. Per què mengem?
   Per funcionar.
   
   Menjar, a més d'una necessitat fisiològica (proporciona substàncies per al nostre cos), és un acte social (ens relaciona amb els altres i forma part de la nostra cultura) i psicològic (parlem de conducta alimentària).
2. Alimentació variada = Alimentació equilibrada
   
   • Una alimentació equilibrada conté tots els nutrients.
   • Existeixen cinc grups de nutrients: proteïnes, hidrats de carboni, greixos, vitamines i minerals.
   • Hi ha sis grups d'aliments: llet i derivats; cereals i fècules; verdures i hortalisses; fruites; carns, peixos, ous i llegums; greixos.
   • És important mantenir una alimentació variada en la qual estiguin inclosos els sis tipus d'aliments fonamentals.
   • No tots els aliments porten tots els nutrients per això s'ha de procurar menjar el més variat possible.
   
   
3. Errors que cometem
   
   • L'eliminació o la substitució d'algun àpat, com ara l'esmorzar o el sopar.
   • Anar a classe només amb un vas de llet a l'estómac.
   • El consum insuficient d'aliments bàsics, com ara les verdures, fruites, cereals, llegums.
   • Substituir normalment l'aigua per altres begudes tipus refresc.
   • Seguir dietes restrictives quan no estiguin prescrites i controlades per un professional.
   • Menjar entre hores.
   • Fer altres activitats mentre menges, com llegir, o mirar la televisió.
   • Abusar del menjar ràpid.
   
   
4. Què fer per menjar bé?
   
   • És important fer un bon esmorzar per poder rendir durant el matí.
   • Cal menjar sovint, al menys tres cops per setmana, alguna de les moltes varietats de peix.
   • Cal mantenir una certa regularitat en l'horari dels àpats.
   • Menjar bé està renyit amb menjar amb excés.
   • Menjar a poc a poc i mastegar bé.
   • Menjar en companyia és millor que fer-ho sol.
   • Menjar bé és totalment compatible amb una cuina recreativa i gratificant.
   • Provar nous gustos i textures amplia les possibilitats dels plaer gastronòmic i l'equilibri nutricional.
   • Menjar aliments rics en fibres: pa, cereals, verdures, fruites, llegums.
   • L'oli més adient per cuinar i amanir és l'oli d'oliva.
   
   
5. Mites i errors sobre l'alimentació...
   
   • L'aigua engreixa segons quan es prengui: FALS. L'aigua, al tenir 0 Kc, no només és la forma més saludable de beure sinó que, a més, no pot engreixar mai.
   • Si no sopes t'aprimaràs: FALS. Perquè la forma saludable d'aprimar-se és reduint la quantitat global d'energia ingerida, però disminuint la quantitat total d'aliments, sobretot greixos, sense necessitat de saltar-se cap àpat.
   • El pa engreixa: FALS. Cada aliment, a excepció de l'aigua i la sal, porta una quantitat d'energia. Qualsevol aliment, si es pren en proporcions adequades, pot formar part d'una dieta equilibrada.
   • Menjar fruita després dels àpats no és convenient: FALS. No existeix cap evidència que ens indiqui que això és cert. A més, constitueix la forma tradicional d'acabar els menjars en la nostra cultura mediterrània.
   • Els olis de llavor (girasol, blat de moro,...) són olis lleugers: FALS. Tots els aliments greixosos, siguin sòlids (greixos) o líquids (olis) aporten la mateixa quantitat d'energia, és a dir, 9 Kc per cada gram.
   
   
6. Si ets estudiant, t'interessa...
   
   • No existeixen remeis dietètics miraculosos per incrementar el rendiment intel·lectual.
   • Una alimentació adequada et proporcionarà tots aquells elements que el teu cos, i en conseqüència el teu cervell, necessiten per assumir els esforços intel·lectuals derivats de l'estudi.
   • Dur a terme dietes restrictives absurdes no només suposarà un empobriment nutricional de la teva alimentació, sinó l'aparició d'innecessàries preocupacions al voltant del menjar i del pes corporal que afectaran la teva capacitat de concentració.
   • Pensar que prenent vitamines els dies abans de l'examen aprovaràs és com l'esportista que pensa que sense entrenar-se en tindrà prou amb un suplement dietètic abans de la cursa.
   
   

SI VOLS SABER MÉS SOBRE TOT AIXÒ, CONSULTA AMB EL METGE, ELL ET DONARÀ LA INFORMACIÓ I LA ORIENTACIÓ QUE NECESSITES.